नई दिल्ली, भारत
फल और सब्जियाँ हमारे आहार का एक अहम हिस्सा हैं, जो पोषण, फाइबर और अनेक स्वास्थ्यवर्धक तत्व प्रदान करती हैं। लेकिन क्या सभी फल और सब्जियाँ हमारे हृदय स्वास्थ्य के लिए समान रूप से लाभकारी होती हैं? नवीनतम अनुसंधान बताते हैं कि नहीं। विशेष रूप से हृदय रोगों से बचाव के लिए कुछ विशेष प्रकार के फल और सब्जियाँ अधिक फायदेमंद हो सकती हैं।
वर्तमान में, “फाइव-ए-डे” यानी प्रतिदिन पांच भाग फल या सब्जियाँ खाने का अभियान लोगों को स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए प्रेरित करता है। यह अभियान उचित है, क्योंकि फल और सब्जियाँ स्वास्थ्य के लिए कई तरह से सहायता प्रदान करती हैं। फिर भी, विशेषज्ञों का कहना है कि हमें केवल मात्रा पर नहीं, बल्कि गुणवत्ता पर भी ध्यान देना चाहिए।
हाल ही में किए गए एक अध्ययन में विशेष रूप से फ्लावानोइड्स नामक जिवासक्रिय यौगिकों पर ध्यान केंद्रित किया गया जो चाय, सेब, बेरीज जैसी पौधों से प्राप्त चीजों में पाए जाते हैं। ये यौगिक हृदय रोग के जोखिम को कम करने में सहायक होते हैं। अध्ययन के अनुसार, रोजाना लगभग 500 मिलीग्राम फ्लावानोइड्स का सेवन हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी साबित होता है।
अनुसंधान में यह भी दिखाया गया कि सभी फल और सब्जियाँ समान मात्रा में ये जिवासक्रिय यौगिक नहीं देतीं। उदाहरण के लिए, कुछ सब्जियाँ जैसे ब्रोकली, पालक, और कुछ फल जैसे सेब और जामुन फ्लावानोइड्स की अच्छी स्रोत हैं, जबकि अन्य में ये कम मात्रा में होते हैं। इसलिए, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि केवल पांच हिस्से फल और सब्जियाँ खाने की बजाय, हमें उनके प्रकार और पोषण तत्वों पर भी ध्यान देना चाहिए।
इसके अतिरिक्त, संतुलित आहार जिसमें विभिन्न रंगों और प्रकार के फल-सब्जियाँ शामिल हों, हमें आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के साथ-साथ हृदय संबंधी बीमारियों से बचाव में भी मदद कर सकता है। इसके लिए सप्ताह में कम से कम दो बार हरी पत्तेदार सब्जियों और रंग-बिरंगे फलों को शामिल करना जरूरी है।
इस अध्ययन के प्रकाश में, हृदय स्वास्थ्य के लिए बेहतर आहार योजना तैयार करने की आवश्यकता पर बल दिया जा रहा है, जो न केवल मात्रा पर ध्यान दे बल्कि पोषण तत्वों को भी प्राथमिकता दे। विशेषज्ञों का मानना है कि इस दिशा में जागरूकता बढ़ाने से लोगों के जीवनस्तर में सुधार संभव है।
अतः, यह स्पष्ट है कि सभी फल और सब्जियाँ हृदय के लिए समान नहीं हैं। सही चयन और नियमित सेवन से ही हम अपने हृदय को मजबूत बना सकते हैं और बीमारियों से बच सकते हैं।
अधिक जानकारी एवं विशेषज्ञों की सलाह के लिए स्वास्थ्य सेवा केंद्रों से संपर्क करें और अपना आहार संतुलित और पौष्टिक बनाएं।
Author: UP 24.in
News
